반응형 당류1 최근 이슈가 되는 탕후루에 대한 모든 것 프롬스의 최근 이슈 탕후루 탕후루 糖葫蘆 유형 과자(사탕), 길거리 음식 국가·지역 중국 행정구 중국 요리 발상 10세기, 내몽골 및 만주 지역 (추정) 재료 산사나무 열매 등 과일, 설탕 시럽 1. 개요 탕후루(糖葫蘆; 糖葫芦, 당호로)는 산사나무 열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꿴 뒤 설탕과 물엿을 입혀 만드는 중국의 과자이다. 경우에 따라 참깨 등을 곁들이기도 하며, 말리지 않고 얼려서 만들 경우 빙탕후루(冰糖葫蘆; 冰糖葫芦, 빙당호로)가 된다. 한국서는 빙탕후루 방식이 일반적으로 알려져 있다. 2. 역사 일반적으로 설탕이나 당밀을 굳혀 만드는 사탕을 토피(toffee)라 하며, 토피에 작은 과일이나 견과류 등을 넣어 먹는 간식은 세계 곳곳에서 찾아볼 수 있다. 이와 비슷한 것으로 캔디 애플이 있다... 2023. 9. 11. 이전 1 다음 반응형
